【白萝卜】_功效和作用_副作用

健康 2022-10-11 14:04 59未知 新闻资讯网编辑
(别名: 萝欠, 萝臼, 莱菔, 菜头, 秦菘, 紫菘, 紫花菜, 芦菔, 萝白, 荠根)

简介白萝卜品种很多,生吃、熟食都可。其中含有芥子油和淀粉酶,因此有辛辣味,可助消化,增食欲。萝卜中含有一定量粗纤维,可促进胃肠蠕动,通利大便。

季节秋、冬

目录
1孕妇能吃吗2功效和作用3营养价值4上火吗5副作用6能吃吗7怎么吃8禁忌人群9适宜人群10保存方法11挑选技巧12制作技巧
1 孕妇能吃吗

慎食。
白萝卜性凉,先兆流产、子宫脱垂、体虚者不宜多食。

2 功效和作用

调理肠胃、提高免疫力、防癌抗癌、开胃消食

3 营养价值

1. 增强机体免疫功能:
萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力;
2. 帮助消化:
萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化;
3. 帮助营养物质的吸收:
萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;
4. 防癌抗癌:
萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。

4 上火吗

白萝卜是凉性的,吃了不会上火的

5 副作用

白萝卜不适合脾胃虚弱者,如大便稀者,应减少使用,还有值得注意的是在服用参类滋补药时忌食本品,以免影响疗效。

6 能吃吗

能吃。

7 怎么吃

1.白萝卜宜生食,但平时不喜欢凉性食物的人最好熟食,每餐建议食量约为50~100克。
2.生食白萝卜时,最好汁多辣少。
3.白萝卜如要与胡萝卜同食,应加醋调和。

8 禁忌人群

脾胃虚寒者、慢性胃炎患者不宜多食白萝卜

9 适宜人群

一般人都可食用白萝卜,慢性及气管炎、皮肤干燥者、糖尿病患者适宜吃白萝卜

10 保存方法

白萝卜最好能带泥存放,如果室内温度不太高,可放在阴凉通风处。如果买到的白萝卜已清洗过,则可以用纸包起来放入塑料袋中保存。

11 挑选技巧

新鲜白萝卜,色泽嫩白,捏起来表面比较硬实。若白萝卜最前面的须是直直的,大多情况下,白萝卜是新鲜的,反之,如果白萝卜根须部杂乱无章,分叉多,那么就有可能是糠心白萝卜。

12 制作技巧

1.萝卜可生食,炒食,做药膳,煮食,或煎汤、捣汁饮,或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤,也可作配料和点缀;
2.萝卜种类繁多,生吃以汁多辣味少者为好,平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜;
3.萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和,以利于营养吸收;
4.白萝卜宜生食,但要注意吃后半小时内不能进食,以防其有效成分被稀释。

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