【乌梅】_功效和作用_副作用

健康 2022-10-21 15:53 59未知 新闻资讯网编辑
(别名: 熏梅, 黑梅, 梅实, 干枝梅, 合汉梅, 黄仔, 酸梅, 桔梅肉)

简介乌梅别名酸梅、黄仔、合汉梅、干枝梅,为蔷薇科落叶乔木植物梅Prunusmume的近成熟果实,经烟火熏制而成。若用青梅以盐水日晒夜浸,10日后有白霜形成,叫做白霜梅,其功效类似,宜忌相同。据现代研究.青梅或梅子汁。乌梅中含钾多而含钠较少,因此,需要长期服用排钾性利尿药者宜食之;梅子中国含儿茶酸能促进肠蠕动,因此便秘之人宜食之。梅子中含多种有机酸,有改善肝脏机能的作用,故肝病患者宜食之。梅子中的梅酸可软化血管,推迟血管硬化,具有防老抗衰作用

季节春、夏

目录
1孕妇能吃吗2功效和作用3营养价值4上火吗5副作用6能吃吗7怎么吃8禁忌人群9适宜人群10保存方法11挑选技巧12制作技巧
1 孕妇能吃吗

孕妇可以吃乌梅。
乌梅中含有丰富的柠檬酸、苹果酸、果胶等营养物质,它能帮助孕妈有效止吐。

2 功效和作用

止咳、止泻

3 营养价值

乌梅中含有丰富的柠檬酸、苹果酸、果胶等营养物质。

4 上火吗

适量的吃乌梅不会上火。

5 副作用

乌梅的副作用。
《本草经疏》: 乌梅“不宜多食,齿痛及病当发散者咸忌之。”
《得配本草》:“疟痢初起者禁用。”
《随息居饮食谱》:“多食损齿,生痰助火,凡痰嗽,疳膨,痞积,胀满,外感末清,女子天癸未行,及妇女经期,产前产后,痧痘后并忌之。”

6 能吃吗

可以食用。
乌梅能有效地清扫血液,使血液正常地流动,排出多余的酸素。

7 怎么吃

乌梅可以内服,通常用量为4到7.5g,煎成汤后服用,亦可制成丸剂或散剂。

8 禁忌人群

感冒发热,咳嗽多痰,胸膈痞闷之人忌食乌梅;菌痢、肠炎的初期忌食。妇女正常月经期以及怀孕妇人产前产后忌食乌梅。

9 适宜人群

一般人均可食用乌梅。

10 保存方法

冷藏

11 挑选技巧

果肉饱满,颜色正常,无异味者为佳。

12 制作技巧

乌梅按大小分开,分别炕焙,火力不宜过大,温度保持在40度左右。当梅子焙成六成干时,须上下翻动,使其干燥均匀。焙至果肉呈黄褐色起皱皮为度,焙后再焖2-3天,待变成黑色即可。

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